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川式粉蒸牛肉

文章出处:盘锦柏氏米业人气:-发表时间:2014-06-16 00:00:00【

健康功效

牛肉:补脾胃、益气、强筋骨

大米:富含碳水化合物、富含锰

八角:理气、止痛、温阳


攻略

1.空锅烧热后,调成中小火,将大米倒入锅中翻炒;

2.炒至大米变成微黄色时,加入八角和干红辣椒继续炒香。2分钟后倒出大米,去除辣椒和八角待用;

3.炒好的大米自然冷却后,用料理机打碎,打成细颗粒状即可;

4.把牛肉切成5毫米厚的大片,放入B料搅匀后腌制10分钟;

5.将打好的米粉加入肉中,用手抓伴均匀;

6.蒸锅中多倒一些水,大火煮开后调成中火,放入蒸笼,盖上盖子,蒸60分钟

7.蒸好出锅后,在蒸肉内淋上蒜泥与红油,撒上香菜叶即可。

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