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大米的治病功效

文章出处:盘锦柏氏米业人气:-发表时间:2014-06-16 00:00:00【

  米养生是我们都知道的,但是大米养生还有那些是我们不知道的养生问题呢?米道认为我们还是从头说起吧:大米,是稻子的子实脱过壳而成的。大米是中国人的主食之一,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。

  大米的主要营养成分是:蛋白质(蛋白质食品)、糖类、钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)、淀粉、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素(维生素食品)B2等。

  大米是人们日常生活中的主食,老少咸宜。大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物。碳水化合物也是人体大脑唯一的能量供应源。

  大米粥和米汤都是有助幼儿(幼儿食品)吸收的营养食品。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康(健康食品),能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化(消化食品)吸收,因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

  大米中所含的优质蛋白质,可以使血管保持柔软,达到降血压(血压食品)的目的。大米中所含的水溶性食物纤维,可以将肠内的胆酸汁排出体外,预防动脉硬化等心血管疾病。因此,对老年(老年食品)人来说,也是很好的保健(保健食品)食品。

  中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令“强身好颜色”。大米功效新发现

  经研究发现,大米中含有许多医疗保健成分,可开发应用于保健(保健食品)、医疗、美容(美容食品)等制品中,既开拓了大米应用的途径,又提升了大米的价值。

  相关研究人员从大米中提取出功能性物质———No101。该物质有显著增强胃黏膜防御能力,对幽门螺旋杆菌感染引起的胃炎也有抑制作用。在此基础上研究开发的大米萃取液,有预防和治疗胃溃疡的功能,能增加保护胃黏膜。经对人工引起应激性的小鼠口服大米提取液后,与未服用组相比,患胃溃疡率减少至1/7,而且患胃溃疡小鼠口服大米萃取液后,溃疡程度减轻一半。大米发酵液可护肤

  经调查发现,加入大米发酵液的护肤品对湿疹等特异反应性皮炎有良效,此外还有防皱、防皮肤溃疡等功效。在大米中加入水与酵母菌,发酵液中的蛋白质(蛋白质食品)、糖被分解成含二十多种氨基酸等物质的混合液体,通过各种氨基酸(氨基酸食品)的协同作用生成营养物质,使大米发酵液对皮肤产生奇特疗效。