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虾仁饭团

文章出处:盘锦柏氏米业有限公司人气:-发表时间:2014-12-07 00:00:00【

 主料

  • 大米(适量)
  • 玉米渣(适量)
  • 活虾(适量)
调料
  • 寿司醋(适量)
厨具
  • 电饭煲
  • 1
     
    原料备用。
  • 2
     
    大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水。
  • 3
     
    煮成米饭备用。
  • 4
     
    煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。
  • 5
     
    活虾备用。
  • 6
     
    从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠。
  • 7
     
    留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。
  • 8
     
    取适量的米饭,铺在保鲜膜上。
  • 9
     
    在中间放上一颗虾仁。
  • 10
     
    把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。
  • 11
     
    小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了。
  • 12
     
    另一款三用饭团的做法类似,包入整颗虾仁,捏成三角,然后包上一块紫菜即可。
 

 

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